6月4日の朝市から販売している干し宗八カレイを、一枚100円で買ってきました。
その時に漁業者さんに教えていただいたオススメの食べ方、素揚げにしてみました！
買ってきたカレイに小麦粉をさっとまぶし、180度くらいの揚げ油でカラッと揚げるだけ。
皮がパリパリして身のはがれも良く、とっても食べてやすかったです。
小骨やヒレも、多少気を付けながらですがバリバリと食べられました。
カルシウム不足の子供さんにも是非食べて欲しい一品です( ´ ▽ ` )ﾉ
今回使用した「干し宗八カレイ」は買ったままの状態でラップに包んで冷凍保存も可能です。
沢山買って備蓄しておくと便利ですよ❗️