江差・五勝手の夕陽-田村昌弘写真展

皐月蔵ギャラリーにて、道南で活躍している写真家「田村昌弘」さんの写真展を開催します。

昨年から足しげく通い撮り溜めた江差町の夕陽の中から、五勝手地区の夕陽をテーマに写真を展示します。

会期中は、写真撮影ワークショップやチャミセでのコラボメニュー(五勝手屋羊羹を使用したケイラン、田村氏監修のノンアルカクテル)、五勝手屋本舗ショーウィンドウへの展示など、関連企画を展開予定です。

併せてお楽しみ下さい。

期間2021年7月14日(水)
    ~8月22日(日)
定休日月曜日・火曜日
時間11:30~16:00
場所皐月蔵ギャラリー

(田村昌弘氏からのメッセージ)江差の夕暮れ時には、日本海に向けてカメラやスマホを構える老若男女の姿があちらこちらで見られます。私もここの夕陽に魅了され、遠くから撮影に通う一人です。私のお気に入りは五勝手漁港。防波堤の向こうに沈む江差の夕陽、四季折々の作品をぜひご覧ください。
今日も素敵な夕陽に出逢えるよう、どうぞ、五勝手に!

後援・協力/ 江差町教育委員会・江差観光コンベンション協会・五勝手屋本舗・ 江差フォトクラブ・江差いにしえ資源研究会


fermata色のソーダ新登場!

フェルマータ写真展の色彩から生まれた2種のソーダドリンク。子供さんに大人気のクリームソーダとカクテル感覚で楽しめるお洒落なフルーツソーダ。

6月2日水曜日からチャミセメニューに加わります!期間限定ですのでお見逃しなく。

フェルマータ金子智湖写真展は令和3年6月13日(日)まで開催しています。


fermata 金子智湖写真展

ゴールデンウィーク初日の4月29日(木)より、チャミセ横の皐月蔵ギャラリー(トオリニワ)で写真展を開催しています。

江差の素敵な風景写真のインスタで知られる@ton_k__さんこと金子智湖さんの写真展です。

金子さんはなんとすべての写真をiPhoneで撮影していらっしゃるとのこと。構図や色合いが印象的で、同じiPhoneカメラとは思えない抜群のセンスの持ち主です。

写真ごとに添えられた詩も感性豊かで、日々の憂鬱やコロナ禍の悩みもぜんぶ包み込んで、悩むことも明日のために大切なんだ、と心の揺らぎを肯定してくれるような温かな言葉が綴られています。

入場無料ですので、ぜひお立ち寄り下さい。


-fermata フェルマータ 金子智湖写真展-

4月29日(木)〜6月13日(日)11:30〜16:00  皐月蔵ギャラリーにて

※コロナ禍においてご来場者の分散対策のため、会期延長しました

定休日:月・火曜日

後援:江差教育委員会

協力:江差フォトクラブ 江差いにしえ資源研究会


いにしえ市場開催

【いにしえ市場】9月20日(日)開催!
※9/15情報更新

639634D0-7E02-4CB1-8313-129C5F8B0053

名 称 【いにしえ市場】-江差いにしえバル街番外編-

日 時 9月20日(日)11時~14時
※荒天中止(雨天の場合、雨量や風の状況で判断。)
開催有無はこちらのFBページにて発表。
※開催時は当日午前9時と11時に合図の花火を打上

場 所 姥神広場 及び 姥神大神宮横の空き地

内 容 江差町及び道南地区の生産者や飲食店、製造業の方々に
よる農産品・海産品・加工食品・テイクアウト飲食品等
の販売

主 催 江差いにしえバル街実行委員会
江差いにしえ資源研究会

共 催 北海道檜山振興局

出店者

1、五勝手屋マーケット(秋野菜のパイ菓子ほか)
2、ぷらっと江差(地元野菜、駄菓子詰合せ)
3、若山農園(メークイン、カボチャ、スイカなど江差産野菜)
4、幸栄丸若山水産(朝イカ、鮮魚、糠魚など)
5、新栄丸林水産(魚介類炭火焼き、やきとりなど)
6、チャイニーズレストラン美華(にしんチラシ、ちまき、餃子など)
7、皐月蔵チャミセ(ご飯ものなど)
8、雑貨 晴(布雑貨)
9、カンナヅキ(下駄実演販売、体験コーナーなど)
10、渋田産業[江差町・厚沢部町](えぞまいたけ、生きくらげ等)
11、キッチンカーR’s Kitchen[乙部町](ガンボ、チリビーンズ等)
12、寿都町観光物産協会(しらす佃煮、鮭とば、焼き菓子など)
13、Lupinus-ルピナス(黒豆ソフト、タピオカドリンク、クレープなど)
14、Jimo豆腐Soia[七飯町](よせ豆腐、ざる豆腐、豆腐スイーツ)
15、こんそらマルシェin壱番蔵[北斗市ほか]
Corriedaleこりでーる(肩・肩甲骨ケアなど)
Moon-color-therapy(手相、耳つぼジュエリー、タロットカード等)
The color of sounds(レジンアクセサリー作り体験、販売)
16、天の川・菜の花油工房[上ノ国町](なたね油搾り実演販売)
17、cafe faro[奥尻町](クッキー・パウンドケーキ)
18、ハマチャンのタコヤキ(たこ焼き)

※来場者プレゼントとして、本部テントにて先着200名様に「五勝手本舗 丸缶羊かん消しゴム」を差し上げます。

お問合せ先 江差いにしえバル街実行委員会
事務局 中島(TEL:090-7656-5473)
E-mail : omichi@esashi.sakura.ne.jp

8月上旬に江差いにしえバル街中止のお知らせをしてから1か月、イベント自粛が長く続く江差町で、出店者・参加者の活気が沸くようなイベントをなんとか実現したいとスタッフで協議し、特設マルシェ型のイベントを開催することになりました。

従来のバル街のイベントとは異なり、チケット制ではありませんので、どなたでもお買い物いただけます。

4連休のなか日ですが、みなさまスケジュール空けてお買い物に来て下さい!!

E8F50049-17ED-493C-BBB2-FAF7EB23DD4C0BF7A3E6-003A-4A79-ADC9-C8A9100DE3D0


中浜洋介写真展

8月8日より皐月蔵のトオリニワで江差町在住の写真家・中浜洋介氏の写真展を開催します!

江差近辺の海辺を舞台に、クローズアップされた被写体がストーリーを呼び起こすノスタルジックな作品です。
ぜひカフェと併せてお立ち寄り下さい

◆中浜洋介写真展
◆開催期間  8月8日(土)~8月30日(日)
※月曜・火曜日定休日
◆開催時間  11:30~16:00
◆会  場  皐月蔵ギャラリー
桧山郡江差町字姥神町18-1 チャミセ裏

FFA370BC-7C46-42A2-A436-7C8FB4868B08


バル街イベント初開催!

H30朝市チラシ6月3週カラー-02

函館発祥・地域の魅力を感じながら飲み食べ歩きを楽しむ大人気イベントが、
函館西部地区バル街実行委員会のバックアップのもと、
ついに江差いにしえ街道をステージに実現!
ときは江差追分全国大会決選会の前日夕暮れ、
いにしえ街道の一夜限りの変貌にご注目ください!!

******************************

参加予定店数:約15店
(江差町内 上町+下町地区店舗ほか、
熊石・乙部・厚沢部・松前から参加予定)

******************************

チケット発売日:2018年8月22日(水)

******************************


写真集「江差・凪の刻」発売

013497cb13f0978007ac56028d880174d529a391d9

「江差の風土と人」をテーマに、江差を愛するみんなで作り上げた写真集が完成しました。

写真を東京在住の写真家 白井亮氏が撮影、文を江差の文筆家 松村隆氏、農学博士の澁澤寿一氏が執筆しています。

私たち「いにしえ資源研究会」メンバーも撮影に同行しましたが、

特に代わり映えのしないいつもの風景なのに、白井氏のファインダーを通すとこんなにも透明感のある表現に変わるのか…

と、つい見入ってしまいます。

そして、この12人の江差人は自らの「仕事場」を背に、みな満ち足りた表情で大地に立っています。

-なぜ、ここにいるのか?なぜ、この仕事をしているのか?

…毎日の生活で不安になった時にぜひ開いてほしい一冊です。

答えが書かれているわけではありませんが、「その道は間違っていないよ」と感じさせてくれます。

元気が出たら、今度はモデルの12人に会いに江差に来て下さいね!!


購入は下記チラシ「檜風舎(かいふうしゃ)TEL・FAX:0139-52-3748(担当:近藤)」までご注文ください。

(チラシを印刷する時は、右クリックで[画像を保存する]を選択し、保存後に画像印刷をしてください)

凪の刻チラシ2

写真集中身1写真集中身2写真集中身3


皐月蔵チャミセ冬季休業

皐月蔵チャミセは平成28年11月27日日曜日から冬季休業に入ります。

オープンは来年平成29年3月中旬を予定しています。

ご不便をお掛けしますが、よろしくお願い申し上げます。

なお、休業中の視察や体験ツアーの受け入れ等については、スタッフ体制が可能な限り対応したいと思いますので、メール又は電話にてお問い合わせいただきますようお願いいたします。

また、オリジナル雑貨はいにしえ街道沿い北洋銀行二軒隣の”木どりやカンナヅキ”にてお買い求めいただけますので、是非ご利用ください。

今年一年間ご愛顧いただきありがとうございました。


トウキビの茹で方

8月上旬より道南産のトウキビの販売がはじまりました!
分かっているようでつい適当に茹でちゃうトウキビ。茹で方おさらいしてみましょう~!
レシピサイトなどで色々裏ワザも掲載されていますが、今回はオーソドックスに行きますよ!!

**********【材料】

トウキビ(とうもろこし)  4個
塩          大さじ1
水          1L

※今回使用したトウキビは8月1週目の朝市で販売していた函館産1本100円のものです。
ぎっしり身が詰まって大きいです!
01f67e52c0b024a5df69333631ad94d1acdf804f99

**********【作り方】

1.水1L程度(トウキビがヒタヒタになるくらい)と塩大さじ1杯を入れ強火にかけます。
沸騰したら皮を剥いたトウキビを入れます。

019379935908115c430eafdeacf1a6efa87af21c47

2.トウキビが浮いてくるので、箸でお湯に入れたり回したりしながら茹でるか、お皿で上から重しをして浮かないようにして茹でてください。
吹きこぼれないよう火加減を調節しながら12分程度茹でます。

01b66592046a0ebb4bc490d55fd40131b9386ac482

3.全体がきれいに色付いたらザルに上げてお湯を捨てます。

01f7b14e1512c78b46743a77f2516e4c21acb47df0

アツアツの状態で食べるのがオススメです!

沢山ゆでた時、また茹でてすぐ食べない時は、お湯を捨てた鍋に再度トウキビを戻し、フタをして保湿しながら冷ますと粒がシワシワにならずにプリプリ感が残ります。ただ、暖かいままの状態が長く続くと夏ですので傷みやすくなります。冷めやすい薄手の鍋を使用し、冷めたらなるべく早く冷蔵庫で保存した方が良いでしょう。

**********

トウキビを美味しく食べるにはとにかく鮮度が一番!
購入してから茹でるまで時間をおくときは、冷蔵庫で保存してください。
朝市の穫れたてトウキビは甘みが強く美味しいので、裏ワザなしでもちゃんと美味しく茹でられますよ(^^)

ぜひお試しください!